看酒標(biāo)是一門真正的技術(shù)活,不僅增加進口紅酒文化底蘊,還可從酒標(biāo)信息中辨別進口葡萄酒真?zhèn)巍?/p>
一、葡萄酒命名
根據(jù)葡萄酒不同的命名方法,酒標(biāo)類型可分為兩大類:一類以品牌命名,另一類以原產(chǎn)地命名。以品牌命名的葡萄酒會在其正標(biāo)上標(biāo)明釀酒葡萄品種;而以原產(chǎn)地命名的葡萄酒則會在其正標(biāo)上借助其原產(chǎn)地等級來說明其葡萄酒酒質(zhì)。
二、酒標(biāo)的5個基本組成要素
1.生產(chǎn)商或酒莊名,通常會標(biāo)注在酒標(biāo)的顯眼位置,或在酒標(biāo)的頂部或底部用一小段文字介紹一番。
2.標(biāo)明釀造葡萄的產(chǎn)區(qū),不管是“舊世界”還是“新世界”,酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)信息越具體表明該款葡萄酒的品質(zhì)越高,當(dāng)然其售價也越高。某些葡萄酒甚至?xí)?biāo)注出其所選葡萄的葡萄園。
3.葡萄品種或原產(chǎn)地,如果沒有標(biāo)注任何品種,那就看該酒的原產(chǎn)地信息,因為按原產(chǎn)地命名法,該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。
4.葡萄酒的葡萄采收年份,熟悉各個不同的年份將有助于你了解更多的葡萄酒信息。整體上講,多年份混釀葡萄酒(或稱無年份葡萄酒)的品質(zhì)并不高。
5.酒精含量,還有葡萄酒等級、產(chǎn)區(qū)、酒體風(fēng)格等。如在“舊世界”產(chǎn)區(qū)中,酒精含量達(dá)到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質(zhì)等級最高的;而“新世界”葡萄酒如美國的酒精含量都很高,它們一般由成熟度更高的葡萄釀造,通常其果味更加濃郁,但風(fēng)味相對不那么突出。
三、酒標(biāo)上其他信息
酒標(biāo)一般為英文,對于國人英文不好可查看與之對照的中文標(biāo)簽,中文標(biāo)簽上的裝瓶信息、獲獎榮譽等需要單獨提供相關(guān)資料,具有一定的可信度,是高品質(zhì)進口紅酒的保證之一。
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